Pomocného admina, ačkoli méně běžná a možná méně definovaná než tradiční kulinářské role, je důležitá pro plynulý chod kuchyně a administrativní úkoly spojené s provozem. Tato pozice může zahrnovat širokou škálu úkolů, od administrativní podpory po koordinaci mezi kuchyní a ostatními odděleními restaurace
- Zpracování objednávek surovin, správa inventáře, zaznamenávání nákladů a příprava rozpočtů. Může také zahrnovat vedení záznamů o zaměstnancích, například pracovních směn, dovolených a výkonnosti.
- Slouží jako spojnice mezi hlavním šéfkuchařem a ostatními odděleními, jako je obchodní oddělení, recepce a dodavatelé. Zajišťuje, že všechny relevantní informace jsou předávány efektivně a včas.
- Pomáhá s plánováním akcí, speciálních večerů nebo jídelních nabídek. Může se podílet na koordinaci rezervací pro velké skupiny nebo soukromé akce.
- Asistuje v zajišťování, že kuchyň a její personál dodržují všechny platné zdravotní, bezpečnostní a hygienické normy.
- Může se podílet na řešení dotazů nebo stížností zákazníků, zajišťuje, že zpětná vazba hostů je sdílena s kuchyňským týmem pro neustálé zlepšování.
- Může spravovat a aktualizovat informační systémy související s provozem kuchyně, jako jsou systémy pro řízení inventáře, objednávkové systémy nebo sociální média a webové stránky restaurace.
- Asistuje hlavnímu šéfkuchaři v náboru, školení a rozvoji personálu. Může se také podílet na hodnocení výkonnosti a motivaci týmu.
- administrativních dovedností, základního porozumění kulinářskému prostředí a vynikajících komunikačních schopností.
- Znalost informačních technologií, organizační talent a schopnost pracovat pod tlakem jsou dalšími klíčovými atributy
