Pozice bar manažera zahrnuje širokou škálu odpovědností a aktivit. Mezi jeho hlavní úkoly patří dohled nad každodenními operacemi barů, včetně řízení hlavních barmanů a zajištění kvalitního průběhu provozu.
- Dohlížet nad každodenními operacemi barů
- Školení v Bar Academy
- Řízení hlavních barmanů
- Kooperace při objednávání zásob
- Inventarizace
- Dohled nad dodržováním standardů a předpisů
- Vytvářet pozitivního zážitku pro zákazníky
- Kooperace při akcích
- Zabezpečení sledování drink cost
- Sledování finančních výkonů a implementace strategií pro zvýšení prodejů
- Schopnost řídit objednávky zboží a spravovat inventuru
